l faut faire la distinction entre les deux, car leur processus de fabrication varie et le produit final est très différent!
Alors que la production de la cachaça artisanale, de couleur dorée, utilise un alambic et des fûts en bois, celle de sa cousine industrielle se tourne vers des équipements en aluminium d’où sa couleur blanche. C’est la version industrielle qui est aujourd’hui produite à large échelle.
L’une et l’autre peuvent servir de base à la caïpirinha et autres cocktails alcoolisés.
En réalité peu de gens connaissent le potentiel de saveur et de douceur qu'offre la cachaça artisanale.
Les gens ont à l’esprit l’image de la cachaca comme d`un produit « fort », utilisé uniquement pour la
« caipirinha » et que rien ne vaut un bon whisky ou un vieux rhum.
Peu de gens savent que la Cachaça atisanale est pleinement reconnue dans les plus grands concours de spiritueux par les plus grands experts parce qu'elle offre des saveurs et arômes uniques.
Que serait, par exemple, le vin sans son Terroir, le caractère unique de chaque région, le savoir faire de son producteur ? C'est la même chose pour la Cachaça artisanale.
Découvrir la cachaça artisanale est toujours une expérience surprenante et nous serons fiers de guider vos premiers pas!
