Pour 2 personnes
90 ml de cachaça Dom Bré Jequitiba ou Costa Rica Jequitiba
1 petit pamplemousse non traité (mieux si bio ou issu de l'agriculture raisonnée)
4 cuillères à soupe de sucre (de canne si possible)
Des glaçons
Préparation
Découper le pamplemousse en rondelles dans le sens de la largeur
Mettre une rondelle de côté. Pour la version "sans amertume", retirer la partie blanche de chaque rondelle
Tailler les rondelles de pamplemousse en petits quartiers et les disposer dans les verres. Ajouter le sucre puis bien écraser le pamplemousse et le sucre pour que les deux se mélangent
Mettre les glaçons dans les verres puis verser la cachaça. Bien remuer
Couper la rondelle restante en petits quartiers
Décorer chaque verre avec deux quartiers de pamplemousse
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