La cachaça est un spiritueux polyvalent, parfait pour réaliser de nombreux cocktails rafraîchissants et savoureux. Voici quelques recettes simples pour profiter de la cachaça dans des boissons classiques et originales.
- Caipirinha
La caipirinha est le cocktail brésilien par excellence à base de cachaça, très simple à préparer et incroyablement rafraîchissant.
Ingrédients :
- 50 ml de cachaça
- 1 citron vert
- 2 cuillères à café de sucre (de préférence du sucre de canne)
- Glace pilée
Préparation :
- Coupez le citron vert en quartiers.
- Placez les morceaux de citron dans un verre.
- Ajoutez le sucre et écrasez le tout à l’aide d’un pilon pour libérer le jus du citron.
- Remplissez le verre de glace pilée.
- Versez la cachaça et mélangez bien.
- Servez immédiatement et dégustez !
- Batida de Coco
La batida de coco est une boisson brésilienne crémeuse et sucrée, parfaite pour ceux qui aiment les cocktails doux.
Ingrédients :
- 50 ml de cachaça
- 30 ml de lait de coco
- 20 ml de lait concentré sucré
- Glace pilée
Préparation :
- Dans un shaker, combinez la cachaça, le lait de coco et le lait concentré sucré.
- Ajoutez de la glace pilée dans le shaker et secouez bien pour mélanger et refroidir.
- Filtrez le mélange dans un verre à cocktail ou un verre classique rempli de glace.
- Décorez avec une tranche de noix de coco (facultatif).
- Dégustez cette boisson crémeuse et douce !
- Cachaça Mojito
Une variante du classique mojito avec de la cachaça, idéale pour ceux qui aiment les cocktails à base de menthe et de lime.
Ingrédients :
- 50 ml de cachaça
- 10 feuilles de menthe
- 1/2 citron vert (coupé en quartiers)
- 2 cuillères à café de sucre
- Eau gazeuse
- Glace pilée
Préparation :
- Placez les feuilles de menthe et les quartiers de citron vert dans un verre.
- Ajoutez le sucre et écrasez légèrement avec un pilon pour libérer les arômes.
- Remplissez le verre de glace pilée.
- Versez la cachaça et mélangez bien.
- Complétez avec de l'eau gazeuse.
- Décorez avec un brin de menthe et servez.
- Cachaça Sour
Une version brésilienne du cocktail classique Whiskey Sour, mais avec de la cachaça pour une touche exotique.
Ingrédients :
- 50 ml de cachaça
- 25 ml de jus de citron frais
- 15 ml de sirop de sucre
- 1 blanc d’œuf (facultatif pour plus de texture)
- Glace
Préparation :
- Dans un shaker, combinez la cachaça, le jus de citron, le sirop de sucre et le blanc d’œuf (si vous l’utilisez).
- Ajoutez de la glace et secouez bien pendant environ 10 secondes.
- Filtrez dans un verre à cocktail.
- Décorez d’un zeste de citron ou d’une cerise pour ajouter une touche élégante.
- Servez et dégustez ce cocktail acidulé et rafraîchissant.
- Rabo-de-Galo (Queue de Coq)
Un cocktail brésilien plus fort, à base de cachaça et de vermouth rouge.
Ingrédients :
- 50 ml de cachaça
- 25 ml de vermouth rouge
- 1 trait de bitters (facultatif)
- Glace
Préparation :
- Dans un verre à mélange, combinez la cachaça, le vermouth rouge et le bitters (si vous en utilisez).
- Remplissez le verre de glace et mélangez bien.
- Filtrez dans un verre à cocktail.
- Décorez avec une tranche d'orange ou une cerise.
- Servez et savourez un cocktail fort et équilibré.
- Cachaça Tonic
Une variante simple et rafraîchissante du gin tonic, utilisant de la cachaça comme base alcoolique.
Ingrédients :
- 50 ml de cachaça
- 150 ml d’eau tonique
- 1 tranche de citron
- Glace
Préparation :
- Remplissez un verre de glace.
- Versez la cachaça et complétez avec l’eau tonique.
- Ajoutez une tranche de citron pour une touche de fraîcheur.
- Mélangez légèrement et servez.
- Cachaça Sunrise
Un cocktail aux couleurs vibrantes, parfait pour un apéritif estival.
Ingrédients :
- 50 ml de cachaça
- 100 ml de jus d'orange
- 15 ml de grenadine
- Glace
Préparation :
- Remplissez un verre de glace.
- Versez la cachaça et le jus d'orange dans le verre.
- Ajoutez délicatement la grenadine, qui va se déposer au fond du verre pour créer un effet "sunrise".
- Servez sans mélanger pour conserver l'effet visuel et dégustez.
Conclusion
La cachaça est un spiritueux très versatile qui peut être utilisé dans une variété de cocktails simples ou sophistiqués. Que vous préfériez des boissons sucrées, fruitées ou acidulées, la cachaça se prête à de nombreuses créations. Ces recettes sont parfaites pour commencer à explorer ce spiritueux brésilien et apporter une touche exotique à vos cocktails.
