DOM BRÉ JEQUITIBÁ 70 cl 40% sans gluten
Dom Bré Jequitiba est élevée en fûts de Jequitiba Rose.
Jequitibá est un nom dérivé du Tupi-Guarani, qui signifie « géant de la forêt », arbre de 25 à 35 mètres en moyenne, et atteignant jusqu’à 50 mètres. En raison de la présence de vanilline, qui ajoute des notes de vanille à la cachaça, il est considéré comme le bois brésilien qui ressemble le plus au chêne américain.
En 2020, la Cachaça Dom Bré Amburana et la cachaça Dom Bré Extra Premium ont gagné leurs premiers prix à la Cùpula da Cachaça
Dégustation
Veloutée avec des notes d’amande, cette cachaça de qualité supérieure et de grande délicatesse, est idéale à siroter pure.
Elle se marie tout particulièrement en cocktails avec des fruits rouges : fraises, framboises, grenades. Un vrai délice à découvrir!
La Marque
La distillerie est située dans la ville de Guarani, état du Minas Gerais, considéré par beaucoup comme l’Etat de la cachaça.
DOM BRE avec son blason fait référence aux valeurs et aux traditions du Minas Gerais présentes dans la famille depuis des générations et propose des propose des cachaças artisanales, premium et extra premium.
La canne cultivée dans la fazenda est distillée avec le plus grand soin en alambic de cuivre, et ensuite vieillie dans des fûts de chêne français, de Jequitiba Rose, d’Amburana.
La bagasse, le résidu fibreux de la canne à sucre une fois cueillie et broyée, est utilisée comme combustible pour les alambics de cuivre.
Une fois brulée dans le four chauffant l’alambic, la bagasse est mélangée avec le fumier du bétail et utilisée en compost et appliquée comme engrais dans les zones où le maïs, les haricots, la canne à sucre, les pâturages, sont cultivés.
Le distillat non propre à la consommation est transformé en éthanol puis utilisé dans les véhicules de la ferme.
L’eau est utilisée en circuit fermé pour le refroidissement des alambics et réutilisée pour l’irrigation des jardins entourant la distillerie.
Informations
Producteur: Alambique Guarani
Ville: Guarani (Etat du Minas Gerais, Brésil)
Age: 3 ans
Degré d'alcool: 40%
Type de vieillissement: fût de Jequitiba Rose
Volume de la bouteille: 70 cl
Certifié Casher
