Le Mezcal mit Gusano Es ist eine einzigartige Variante des berühmten mexikanischen Geistes, die die Aufmerksamkeit von Kennern und Neugierigen auf sich zieht, wenn sie die Welt bereisen. Hergestellt aus der Agave, wie dem Tequila, zeichnet sich der Mezcal durch eine handwerkliche Herstellungsmethode aus und besteht aus besonderem Rauch. L'ajout du Gusano - Eine Agavensorte - in der Flasche ist einer der faszinierendsten Aspekte und Embleme des Mezcals. Da diese Praxis nicht von Mythen und Legenden umgeben ist, ist sie für viele Amateure ein zentrales Element des Mezcal-Erlebnisses.
Qu'est-ce que le Gusano ?
Le Gusano Es ist eine Larve, die auf den Agavenpflanzen lebt. Es gibt zwei Haupttypen, die im Mezcal verwendet werden: le Gusano Rojo (ver rouge) et le Gusano Blanco (ver blanc). Dies ist eine Nahrungsergänzung aus der Agavensenke, und es liegen keine Berichte über die Mezcal-Produktion vor, notamiert in den Regionen von Oaxaca, einer der wichtigsten Mezcal-Produktionszonen in Mexiko.
Das Gusano-Getränk an der Mezcal-Bouteille wurde vor mehr als einem Jahrhundert hergestellt. Wenn es um eine einfache Dekorationszutat geht, ist es sicher so, dass der Guss daraus besteht Arzneimittel oder Psychopharmaka . Allerdings ist die Realität sehr unterschiedlich: Es wurde kein halluzinogenes Eigentum hergestellt und es lag in erster Linie an der Authentizität und der handwerklichen Herkunft des Produkts.
Herstellung von Mezcal mit Gusano
La fabrication du Mezcal mit Gusano Passend zu den gleichen Schritten wie der traditionelle Mezcal:
- Récolte de l'agave : Die Agave wurde vor mehr als einem Jahr zurückgewonnen. Der Pflanzenkern oder die „Piña“ wird für die Destillation verwendet.
- Cuisson : Die Piñas befinden sich zu viert auf dem Boden oder sind in der Sonne angelegte Gruben, die den Mezcal enthalten und ihre charakteristischen Raucheigenschaften bewahren.
- Fermentation : Nach dem Kochen wird das Agavenbrei aufgekocht und in Holzkisten fermentiert, ein entscheidender Prozess, um den Erfolg der Agave in Alkohol umzuwandeln.
- Destillation : Die fermentierte Flüssigkeit ist destilliert, im Allgemeinen zu zweit, in Brennern in der Küche oder auf der Erde.
- Ajout du Gusano : Dies ist dieses letzte Etappenfinale, in dem der Gusano an die Mezcal-Brühe angrenzt. Es kann sein, dass es vollständig in der Flasche platziert wird oder in Mezcal-Mischung gegossen wird. Der Gusano ist ein Symbol für die Qualität des Mezcals und ein Hinweis auf seinen handwerklichen Charakter.
Le Gusano und die mexikanische Kultur
Das Gericht, in das man Mezcal gießt, ist nicht immer eine Tradition: Es ist nur eine symbole de l'authenticité du Produkt. In den mexikanischen Gemeinden vertritt der Gusano ein Pfandrecht mit den alten Praktiken der Mezcal-Destillation und ist mit Sicherheit so, dass er vorteilhafte Eigentumsrechte für die Gesundheit vermittelt. Es handelt sich um eine Klinik in der Verbindung professioneller Mezcal-Produzenten mit der Erde, der Agave und den Rassen ihrer Kultur.
Es gibt auch populäre Aberglauben, wenn man die Quelle des Glaubens nicht kennt Aphrodisierende oder halluzinogene Vertuschen . Diese Überzeugungen werden jedoch nicht durch wissenschaftliche Anfänge gestützt und bieten einen Vorteil gegenüber der populären Kultur, wenn die erreichten Erfolge erzielt werden.
La Marque El Recuerdo: Un Mezcal de Qualité
El Recuerdo Es ist eine Mezcal-Marke, die der traditionellen mexikanischen Handwerkskunst entspricht, insbesondere in der Version mit Guss. Fondée in der Region Oaxaca , die Geschichte des Mezcal, El Recuerdo Sie zeichnen sich durch ihr Engagement im Hinblick auf authentische Produktionsmethoden und Respekt vor der Umwelt aus.
Die Marke setzt auf die Destillationstechniken unserer Vorfahren, oder jeder Schritt wird in kleinen Mengen umgesetzt, um ein Produkt von höchster Qualität zu garantieren. Die Agave Espadín , das die Basis der Mehrheit der Mezcals bildet El Recuerdo pflegt ausschließlich langlebige und ohne chemische Produkte und respektiert die Natur.
Le Mezcal mit Gusano d'El Recuerdo
Le Mezcal d' El Recuerdo mit Gusano Es ist ein Ausdruck, der dem Reichtum der handwerklichen Mezcal-Produktion entspricht. Das Aussehen des Gusses in der Bouteille weist einen Hauch von Authentizität und ein Symbol für die höchste Qualität des Produkts auf. Dieses Mezcal kombiniert Aromen von Rauch, Terreux und leichtem Zucker, mit Noten, die die Erde und die Kräuter von dir abrunden mexikanisches Terroir .
Le Gusano Tanzen El Recuerdo Es ist keine einzige Tradition: Es ist eine umfassende Erfahrung aus der Geschmackserfahrung. Wenn es rot oder weiß ist, tragen Sie dazu bei, dass Sie eine besondere Sensation in der Nähe haben, es ist leicht geräuschvoll oder auf der Erde, nur die verwendete Gussart. Da die Präsenz des Gusano aus Marketinggründen immer beliebter wurde, ist er ein wahres Zeichen der Reinheit und Authentizität des Mezcals.
Ein einzigartiges und authentisches Profil
Dieses Mezcal wird für ihn sehr geschätzt Kraft und Professionalität , mit einem Reichtum in der Tasche, der Kenner verführt. Der für Mezcal typische Raucharoma ist gleichbedeutend mit einem sanften Dampf und einer subtilen Komplexität, die ein ideales Gericht für Liebhaber einzigartiger Spirituosen darstellt.
Abschluss
Der Mezcal mit Gusano ist gut als ein einfaches, alkoholisiertes Produkt: Er ist ein Symbol der Geschichte, der Kultur und der Traditionen Mexikos. El Recuerdo , mit seinem Engagement für Handwerkskunst und Qualität, ermöglicht es den Konsumenten, diese Tradition mit einem außergewöhnlichen Produkt zu entdecken. Ob Sie einen Mezcal-Liebhaber oder einen neugierigen Neuling sind, El Recuerdo Mit Gusano ist es ein unvergleichliches sensorisches Erlebnis, das Sie in die Racines-Profis der Kunst der Mezcal-Destillation eintauchen lassen.
