Die Destillerie Alambique Guarani befindet sich in der Stadt Guarani im Bundesstaat Minas Gerais, der von vielen als der Bundesstaat des Cachaça angesehen wird. Sie hat zwei Cachaça-Marken entwickelt.
DOM BRE verweist mit seinem Wappen auf die Werte und Traditionen von Minas Gerais, die seit Generationen in der Familie weitergegeben werden. Es bietet handwerklich hergestellten Cachaça in Premium- und Extra-Premiumqualität.
Im Jahr 2020 gewannen Dom Bré Amburana Cachaça und Dom Bré Extra Premium Cachaça ihre ersten Auszeichnungen bei der Cùpula da Cachaça.
Im Jahr 2022 erhielt Dom Bré Extra Premium Cachaça kürzlich eine weitere Auszeichnung von der Cùpula da Cachaça und belegte den 5. Platz in der Kategorie Premium/Extra Premium.
Bagasse, der faserige Rückstand des geernteten und gemahlenen Zuckerrohrs, wird als Brennstoff für Kupferbrennblasen verwendet.
Nach der Verbrennung im Brennofen wird die Bagasse mit Viehdung vermischt und als Kompost verwendet. Sie wird auch als Dünger in Gebieten eingesetzt, in denen Mais, Bohnen, Zuckerrohr und Weiden angebaut werden.
Das für den menschlichen Verzehr nicht geeignete Destillat wird in Ethanol umgewandelt und anschließend in landwirtschaftlichen Fahrzeugen verwendet.
Das Wasser wird in einem geschlossenen Kreislauf zur Kühlung der Brennblasen verwendet und zur Bewässerung der Gärten rund um die Brennerei wiederverwendet.
