Entdecken Sie das Rezept für den perfekten Caipirinha!
Limette, Zucker, Cachaça und Eiswürfel ... Klingt einfach. Doch was steckt hinter der Zubereitung eines Caipirinha, dieses klassischen und köstlichen Cocktails? Sie werden überrascht sein!
Zutaten
1/2 bis 1 Limette
1 Esslöffel weißer Zucker, am besten Rohrzucker. Manche empfehlen auch bis zu zwei Esslöffel Zucker…
50 bis 60 ml handwerklich hergestellter Cachaça, je nach Vorliebe (Cachaça da Quinta Blanche, Dom Bré Blanche oder der leicht bernsteinfarbene Menica Carioca Ouro)
Crushed Ice oder Eiswürfel
Vorbereitung
Die Limette waschen und der Länge nach halbieren.
Entfernen Sie den Kern (den weißen Teil) sowie die oberen und unteren Scheiben, um Bitterkeit zu vermeiden.
Wenn Sie mutig sind, entfernen Sie die Kerne.
Die Limette in 8 bis 10 Spalten schneiden (je nach Größe).
Die Zitronenwürfel mit dem Stößel zerdrücken, dabei die grüne Schale nach oben zeigen lassen.
Den Zucker hinzufügen.
Zucker und Zitronenwürfel gut verrühren.
Bereiten Sie Crushed Ice mit Ihren Eiswürfeln zu.
Dazu können Sie ein Tuch verwenden, in das Sie die Eiswürfel legen, die Sie dann mit allem, was Sie haben, zerkleinern...
Geben Sie das zerstoßene Eis bis zu 3/4 des Glases hinzu und verrühren Sie Zitrone, Zucker und Eis mit einem Löffel.
Gießen Sie den handgemachten Cachaça hinein.
Mit einem Löffel umrühren und bei Bedarf mehr zerstoßenes Eis hinzufügen, um Ihr Glas aufzufüllen.
Geben Sie nach der Zugabe des zerstoßenen Eises keinen Zucker mehr hinzu, da dieser sich nicht mehr auflöst und der Geschmack dadurch weniger lecker wird.
Garnieren Sie es mit einer Limettenscheibe und schon können Sie es Ihren Freunden servieren.
Guten Appetit!
Expertenhinweis
Ihnen ist vielleicht aufgefallen, dass für dieses Rezept kein Shaker verwendet wird. Es handelt sich tatsächlich um einen vorgefertigten Cocktail.
Das Schütteln in einem Shaker ist zu vermeiden, da dadurch die Zutaten vermischt werden, Ihr Caipirinha durch das schnelle Schmelzen des Eises jedoch wässrig wird. Daher ist es am besten, dies zu vermeiden.
In Bars wird normalerweise ein Shaker verwendet, aber dieser dient hauptsächlich der Geschwindigkeit ... und wenn man die Zitrone zu stark schüttelt, kann sie wegen der Schale bitter werden.
Wussten Sie?
Es gibt tatsächlich ein offizielles Rezept für den Caipirinha, das auch gesetzlich festgelegt ist!
Es gibt jedoch viele Variationen des Caipirinha, bei denen beispielsweise die Limette durch Kiwi, Erdbeeren oder Passionsfrucht ersetzt wird.
