Der in brasilianischen Kneipen beliebte Rabo de Galo erlangte auch in gehobenen Cocktailbars Bekanntheit und etablierte sich neben dem berühmten Caipirinha als einer der wichtigsten Cocktails auf Cachaça-Basis.
Mitte der 1950er Jahre ließ sich das italienische Unternehmen Cinzano in Brasilien nieder und kreierte seinen eigenen „Cocktail“, ein Wort, das im Englischen wörtlich mit „Hahnschwanz“ und im Portugiesischen mit „Rabo de Galo“ übersetzt wird. Damit förderte es die Mischung von Cachaça mit dem Wermut der Marke.
Rabo de Galo Rezept
Zutaten
1,50 ml gereifter Cachaça (idealerweise in Eichenfässern)
2,20 ml Wermut
3,2 Eiswürfel
4. Eine Scheibe Orangenschale
Anweisungen
1. Geben Sie Cachaça und Wermut in ein Mixglas mit Eis.
2. Umrühren, bis es kalt ist, und in ein hohes Glas abseihen.
3. Zum Abschluss mit einer Orangenschalenscheibe garnieren.
Es ist fertig! Guten Appetit!
