Caipirinha, der brasilianische Klassiker
Der Caipirinha ist wahrscheinlich der berühmteste Cocktail auf Cachaça-Basis. Frisch, süß und leicht säuerlich verkörpert er mit Einfachheit und Frische den brasilianischen Geist.
Zutaten:
50 ml Cachaça (vorzugsweise weiß oder leicht gealtert)
1 Limette, in Spalten geschnitten
2 Teelöffel Zucker (weiß oder Rohrzucker)
Zerstoßenes Eis
Vorbereitung:
Die Limettenspalten in ein Glas geben.
Geben Sie den Zucker hinzu und zerstoßen Sie die Zutaten leicht mit einem Stößel, um den Limettensaft freizusetzen.
Füllen Sie das Glas mit zerstoßenem Eis.
Den Cachaça darüber gießen und gut umrühren.
Mit einer Limettenscheibe garnieren und servieren.
Tipp: Für eine Variation können Sie Früchte wie Erdbeere oder Mango für einen fruchtigen Caipirinha hinzufügen!
Coconut Batida: Kokosnuss und Cachaca
Der Coconut Batida ist ein cremiger und erfrischender Cocktail, perfekt für den Sommer. Er kombiniert die Süße der Kokosnuss mit der Kraft des Cachaça für ein köstliches Erlebnis.
Zutaten:
50 ml Cachaça (idealerweise gereift oder weiß)
30 ml Kokosmilch
20 ml Rohrzuckersirup
30 ml frischer Zitronensaft
Eis
Vorbereitung:
Mischen Sie in einem Shaker Cachaça, Kokosmilch, Rohrzuckersirup und Zitronensaft.
Eis hinzufügen und 15 Sekunden lang kräftig schütteln.
Die Mischung in ein mit Eis gefülltes Glas abseihen.
Für den letzten Schliff mit Kokosraspeln oder einer Zitronenscheibe garnieren.
Tipp: Für einen cremigeren Geschmack können Sie statt Kokosmilch auch etwas Kokoscreme hinzufügen.
Rabo de Galo
Der Rabo de Galo, ein traditioneller brasilianischer Cocktail, ist die perfekte Wahl für alle, die kräftigere und würzigere Getränke bevorzugen. Er mischt Cachaça und Wermut und schafft so eine perfekte Balance zwischen Süße und Bitterkeit.
Zutaten:
50 ml Cachaça (vorzugsweise gereift)
25 ml roter Wermut
1-2 Tropfen Angosturabitter
Eis
Vorbereitung:
Geben Sie Cachaça, Wermut und Bitter in ein Mixglas.
Füllen Sie das Glas mit Eis und rühren Sie 10 bis 15 Sekunden lang gut um.
In ein altmodisches Glas mit ein paar Eiswürfeln abseihen.
Für einen fruchtigen Akzent mit einer Orangenschale oder einer Kirsche garnieren.
Tipp: Für eine süßere Variante wählen Sie weißen Wermut statt roten Wermut und passen Sie die Anzahl der Bittertropfen nach Belieben an.
Abschluss
Diese klassischen Cachaça-Cocktails zeigen die Vielseitigkeit dieses brasilianischen Getränks – ob in der schlichten Frische eines Caipirinha, der cremigen Süße einer Batida de Coco oder der Komplexität eines Rabo de Galo. Egal, wofür Sie sich entscheiden, Sie bringen mit jedem Glas ein Stück brasilianische Seele in Ihr Glas.
Prost!
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