Die Rhum Fest Awards sind ein internationaler Blindverkostungswettbewerb, der die Exzellenz von Zuckerrohrspirituosen würdigt. Der Wettbewerb steht Produzenten weltweit offen und bietet dank einer Expertenjury aus professionellen Verkostern, Bloggern, Produzenten, Weinhändlern und Enthusiasten aus aller Welt eine einzigartige und prestigeträchtige Anerkennung.
Jedes Jahr werden Hunderte von Weinen streng und ohne externe Einflussnahme bewertet, um eine faire und repräsentative Liste der Markttrends zu gewährleisten.
In der Kategorie Cachaça erhielt der Cachaça da Quinta Prata (weiß) bei den Rhum Fest Awards 2025 die Bronzemedaille.
Cachaça da Quinta wird auf der Fazenda da Quinta in der Gemeinde Carmo in der Bergregion des Bundesstaates Rio de Janeiro in einem Tal in der Nähe des Flusses Paraíba do Sul auf einer Höhe von 220 Metern hergestellt.
Dieser weiße Cachaça hat eine klare, dichte weiße Farbe und ein zartes, intensives und anhaltendes Aroma, das an Zuckerrohrsaft mit fruchtigen Noten erinnert.
Leicht, ausgewogen, geschmeidig, raffiniert, intensiv und lang am Gaumen. Der Abgang ist insgesamt fruchtig und harmonisch.
Die Herstellung von Cachaça da Quinta erfolgt nach streng festgelegten und kontrollierten Kriterien, darunter:
- Bio-Zuckerrohrplantagen unter Anwendung der besten Auswahl-, Aussaat-, Pflege- und Erntetechniken.
- Biologische Gärung mit sorgfältig ausgewählten Zuckerrohrhefen, die alle auf dem Anwesen angebaut werden.
- Langsame Destillation in einer Kupferdestille, bis das perfekte „Herz“ erhalten ist, d. h. die richtige Cachaça-Fraktion mit einem hohen sensorischen und physikochemischen Standard.
- Lagerung für zwei Jahre in Holzfässern – Amburana oder Eiche (auf Portugiesisch „Carvalho“) – und zehn bis zwölf Monate in Edelstahlfässern – Ruhezeit auf einer über hundert Jahre alten Fazenda mit dicken Wänden, hohen Decken und Terrakottaböden, perfekt für die Reifung.
Einhaltung bewährter Verfahren in allen Produktionsphasen
Cachaça da Quinta wird in der Presse vorgestellt:
https://www.rhumfestawards.fr/le-jury/
https://rumporter.com/le-palmares-des-rhum-fest-awards-2025/
