Traditionnellement, la cachaça s’invite dans la caipirinha. Mais avec la quête de cocktails rafraîchissants adaptés au climat tropical, les bartenders ont innové.
Avec la popularité mondiale du spritz, les mixologues ont commencé à expérimenter la cachaça, donnant naissance au Cachaça Spritz, une fusion parfaite entre culture brésilienne et classiques du cocktail.
Aujourd’hui, il symbolise l’été et la fête !
Ingrédients du Cachaça Spritz
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60 ml de Cachaça Dom Bré Blanche : l’étoile du cocktail, offrant une saveur douce et fraîche de canne à sucre.
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60 ml de vermouth sec : apporte des notes herbacées qui s’accordent parfaitement avec la cachaça.
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60 ml d’eau pétillante : allège la boisson et ajoute une touche rafraîchissante.
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30 ml de jus de citron vert frais : apporte acidité et éclat.
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1 tranche de citron vert : pour la décoration et la fraîcheur visuelle.
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Quelques feuilles de menthe fraîche : pour un parfum délicat.
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Glaçons : indispensables pour garder la boisson bien fraîche.
Préparation
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Remplissez un verre à vin ou un grand verre à cocktail de glaçons pour bien le rafraîchir.
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Dans un shaker, versez la cachaça, le vermouth sec et le jus de citron vert. Mélangez doucement sans trop diluer.
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Filtrez le mélange dans le verre préparé.
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Complétez avec l’eau pétillante et remuez doucement.
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Décorez avec une tranche de citron vert et quelques feuilles de menthe.
Conseils de dégustation
Servez le Cachaça Spritz dans un verre à vin ou un grand verre à cocktail pour profiter pleinement des glaçons et des garnitures.
Astuces
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Utilisez des ingrédients frais (citron vert, menthe) pour un cocktail optimal.
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Variez les garnitures : fruits rouges, tranches d’agrumes...
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Gardez la cachaça et le vermouth au frais avant préparation.
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Pour un twist, infusez votre cachaça avec des herbes ou fruits.
Accord mets & cocktail
Le Cachaça Spritz s’accorde parfaitement avec des snacks légers : crevettes cocktail, ceviche...
Pour une touche plus audacieuse, essayez avec des tacos épicés ou des brochettes de poulet grillé.
Questions fréquentes
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Version sans alcool ? Remplacez la cachaça par un sirop de canne et utilisez de l’eau pétillante.
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Pas de vermouth sec ? Un vin blanc sec peut faire l’affaire.
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Envie de plus sucré ? Ajoutez un peu plus d’eau pétillante ou un sirop simple.
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Peut-on utiliser de la cachaça ambrée ? Oui, elle apporte une belle touche originale.
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Peut-on préparer à l’avance ? Mieux vaut le préparer frais, mais vous pouvez mélanger la base et ajouter l’eau pétillante au moment de servir.
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