Caïpirinha
La caïpirinha est le cocktail brésilien par excellence, à base de cachaça, très simple à préparer et incroyablement rafraîchissant !
Ingrédients :
50 ml de cachaça blanche quinta
1 citron vert
2 cuillères à café de sucre (de préférence de canne)
Glace pilée
Préparation :
Coupez le citron vert en quartiers.
Placez les morceaux de citron dans un verre.
Ajoutez le sucre et écrasez le tout avec un pilon pour en extraire le jus.
Remplissez le verre de glace pilée.
Versez la cachaça et remuez bien.
Servez immédiatement et dégustez !
Batida à la noix de coco
La batida à la noix de coco est une boisson brésilienne crémeuse et sucrée, parfaite pour les amateurs de cocktails sucrés.
Ingrédients :
50 ml de cachaça
30 ml de lait de coco
20 ml de lait concentré sucré
Glace pilée
Préparation :
Dans un shaker, mélanger la cachaça, le lait de coco et le lait concentré sucré.
Ajouter de la glace pilée et bien agiter pour mélanger et refroidir.
Filtrer le mélange dans un verre à cocktail ou un verre classique rempli de glaçons.
Décorer d'une tranche de noix de coco (facultatif).
Savourez cette boisson onctueuse et onctueuse !
Mojito à la cachaça
Une variante du mojito classique à la cachaça, idéale pour les amateurs de cocktails à la menthe et au citron vert.
Ingrédients :
50 ml de cachaça
10 feuilles de menthe
1/2 citron vert (coupé en quartiers)
2 cuillères à café de sucre
Eau gazeuse
Glace pilée
Préparation :
Placer les feuilles de menthe et les quartiers de citron vert dans un verre. Ajouter le sucre et écraser légèrement avec un pilon pour libérer les arômes.
Remplir le verre de glace pilée.
Versez la cachaça et remuez bien.
Complétez avec de l'eau gazeuse.
Décorez d'un brin de menthe et servez.
Cachaça Sour
Une version brésilienne du cocktail Whiskey Sour classique, mais avec de la cachaça pour une touche exotique.
Ingrédients :
50 ml de cachaça
25 ml de jus de citron frais
15 ml de sirop simple
1 blanc d'œuf (facultatif pour plus de texture)
Glaçons
Préparation :
Dans un shaker, mélangez la cachaça, le jus de citron, le sirop simple et le blanc d'œuf (si vous en utilisez).
Ajoutez des glaçons et secouez vigoureusement pendant environ 10 secondes.
Filtrez dans un verre à cocktail.
Décorez d'un zeste de citron ou d'une cerise pour une touche d'élégance.
Servez et savourez ce cocktail acidulé et rafraîchissant.
Rabo-de-Galo (Queue de coq)
Un cocktail brésilien plus corsé à base de cachaça et de vermouth rouge.
Ingrédients :
50 ml de cachaça
25 ml de vermouth rouge
1 trait de bitter (facultatif)
Glaçons
Préparation :
Dans un verre à mélange, mélanger la cachaça, le vermouth rouge et le bitter (si utilisé).
Remplir le verre de glaçons et bien mélanger.
Filtrer dans un verre à cocktail.
Décorer d'une tranche d'orange ou de cerise.
Servir et savourer un cocktail puissant et équilibré.
Cachaça Tonic
Une variante simple et rafraîchissante du gin tonic, utilisant la cachaça comme base alcoolisée.
Ingrédients :
50 ml de cachaça
150 ml de tonic
1 tranche de citron
Glaçons
Préparation :
Remplir un verre de glaçons.
Verser la cachaça et compléter avec du tonic.
Ajouter une tranche de citron pour une touche de fraîcheur.
Remuer légèrement et servir.
Cachaça Sunrise
Un cocktail aux couleurs vives, parfait pour un apéritif estival.
Ingrédients :
50 ml de cachaça
100 ml de jus d’orange
15 ml de grenadine
Glaçons
Préparation :
Remplir un verre de glaçons.
Verser la cachaça et le jus d’orange.
Incorporer délicatement la grenadine, qui se déposera au fond du verre pour créer un effet lever de soleil.
Servir sans remuer pour préserver l’effet visuel et déguster.
Conclusion
La cachaça est un spiritueux très polyvalent qui peut être utilisé dans une variété de cocktails simples ou sophistiqués. Que vous préfériez les boissons sucrées, fruitées ou acidulées, la cachaça se prête à de nombreuses créations. Ces recettes sont parfaites pour découvrir ce spiritueux brésilien et ajouter une touche exotique à vos cocktails.
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