DOM BRE, avec son blason, fait référence aux valeurs et aux traditions du Minas Gerais, transmises de génération en génération. Elle propose des cachaças artisanales, premium et extra-premium.
En 2020, la cachaça Dom Bré Amburana et la cachaça Dom Bré Extra Premium ont remporté leurs premiers prix à la Cùpula da Cachaça.
En 2022, la cachaça Dom Bré Extra Premium a récemment reçu une nouvelle distinction de la Cùpula da Cachaça, se classant 5e dans la catégorie Premium/Extra Premium.
La bagasse, résidu fibreux de la canne à sucre une fois récoltée et moulue, est utilisée comme combustible pour les alambics en cuivre.
Une fois brûlée dans le four qui chauffe l'alambic, la bagasse est mélangée au fumier de bétail et utilisée comme compost. Elle est également utilisée comme engrais dans les zones de culture du maïs, des haricots, de la canne à sucre et des pâturages.
Le distillat, impropre à la consommation humaine, est transformé en éthanol puis utilisé dans les véhicules agricoles.
L'eau est utilisée en circuit fermé pour refroidir les alambics et est réutilisée pour irriguer les jardins entourant la distillerie.
