Au milieu des années 1950, l'entreprise italienne Cinzano s'est implantée au Brésil et a créé son propre « cocktail », un mot qui signifie littéralement « queue de coq » en français et « Rabo de Galo » en portugais, encourageant ainsi le mélange de cachaça avec le vermouth de la marque.
Recette du Rabo de Galo
Ingrédients
1,50 ml de cachaça vieillie (idéalement en fûts de chêne)
2,20 ml de vermouth
3,2 glaçons
4. Une tranche d'écorce d'orange
Instructions
1. Verser la cachaça et le vermouth dans un verre à mélange avec des glaçons.
2. Remuer jusqu'à refroidissement et filtrer dans un grand verre.
3. Décorez d'une tranche d'écorce d'orange pour la touche finale.
C'est prêt ! Bon appétit !
