À l'approche de l'hiver, nous avons décidé de vous apprendre à préparer un chocolat chaud différent avec un ingrédient très apprécié : la cachaça.
Suivez la recette étape par étape !
Temps de préparation : environ 10 minutes
Ingrédients :
250 ml de lait
30 ml de cachaça
1/2 cuillère à café de fécule de maïs
2 cuillères à soupe de chocolat en poudre
1 cuillère à soupe de cassonade
Lait ou chocolat moyennement fort
Cannelle en poudre
Conseils de préparation :
Dans une casserole, ajoutez le lait, la fécule de maïs, la cassonade et le chocolat en poudre et portez à ébullition.
Remuez bien jusqu'à épaississement.
Retirez du feu et ajoutez progressivement la cachaça. N'oubliez pas de goûter, car la quantité de cachaça est à ajuster selon les goûts de chacun.
Si vous préférez, mixez au mixeur (après avoir ajouté la cachaça) pour obtenir un mélange plus homogène.
Hachez le chocolat au lait ou mi-sucré et déposez-en quelques petits morceaux au fond d'une tasse, puis versez le chocolat chaud.
Saupoudrez de cannelle en poudre pour terminer.
Astuce : Pour un chocolat chaud encore plus savoureux, vous pouvez ajouter de la crème fouettée ou de la crème Chantilly en fin de préparation.
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