6 baies de genièvre
8 grains de poivre blanc
2 clous de girofle
4 graines de fenouil
50 cl d'eau
50 g de sucre
10 cl de mescal El Recuerdo 100 % Espadin jeune au gusano
5 cl de vermouth ou de martini blanc
5 cl de Campari
Oranges bio
Zeste d'orange et de citron bio
Préparation
Écrasez les baies de genièvre, le poivre blanc, les clous de girofle et les graines de fenouil.
Préparez un sirop en portant à ébullition 50 cl d'eau et 50 g de sucre.
Ajoutez les épices, retirez du feu et laissez refroidir à couvert.
Une fois refroidi, filtrez le sirop et ajoutez 10 cl de mezcal, 10 cl de vermouth, 10 cl de Campari, les segments et le zeste d'orange bio, le jus d'orange bio et des glaçons.
Bon appétit !
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