La destilería Alambique Guarani se encuentra en la ciudad de Guarani, en el estado de Minas Gerais, considerado por muchos como el estado de la cachaça. Ha desarrollado dos marcas de cachaça.
DOM BRE, con su escudo de armas, hace referencia a los valores y tradiciones de Minas Gerais, transmitidos de generación en generación. Ofrece cachaças artesanales, premium y extra premium.
En 2020, Dom Bré Amburana Cachaça y Dom Bré Extra Premium Cachaça ganaron sus primeros premios en la Cùpula da Cachaça.
En 2022, Dom Bré Extra Premium Cachaça recibió recientemente otra distinción de la Cùpula da Cachaça, ubicándose en el quinto lugar en la categoría Premium/Extra Premium.
El bagazo, el residuo fibroso de la caña de azúcar una vez cosechada y molida, se utiliza como combustible para alambiques de cobre.
Una vez quemado en el horno que calienta el alambique, el bagazo se mezcla con estiércol de ganado y se utiliza como compost. También se aplica como fertilizante en zonas donde se cultiva maíz, frijol, caña de azúcar y pastos.
El destilado, que no es apto para el consumo humano, se convierte en etanol y luego se utiliza en vehículos agrícolas.
El agua se utiliza en un circuito cerrado para enfriar los alambiques y se reutiliza para regar los jardines que rodean la destilería.
