Caipirinha, el clásico brasileño
La caipiriña es probablemente el cóctel a base de cachaça más famoso. Fresca, dulce y ligeramente ácida, encarna el espíritu brasileño con sencillez y frescura.
Ingredientes:
50 ml de cachaça (preferiblemente blanca o ligeramente añejada)
1 lima cortada en gajos
2 cucharaditas de azúcar (blanca o de caña)
Hielo picado
Preparación:
Coloque las rodajas de lima en un vaso.
Añade el azúcar y tritura ligeramente los ingredientes con un machacador para liberar el jugo de limón.
Llene el vaso con hielo picado.
Vierta la cachaça por encima y revuelva bien.
Decorar con una rodaja de lima y servir.
Consejo: Para variar, prueba agregar frutas como fresa o mango para obtener una Caipirinha afrutada.
Batida de Coco: Coco y Cachaca
La Batida de Coco es un cóctel cremoso y refrescante, perfecto para el verano. Combina la dulzura del coco con la intensidad de la cachaza para una experiencia deliciosa.
Ingredientes:
50 ml de cachaça (idealmente añeja o blanca)
30 ml de leche de coco
20 ml de jarabe de caña
30 ml de jugo de limón fresco
Hielo
Preparación:
En una coctelera, combine la cachaça, la leche de coco, el jarabe de caña y el jugo de limón.
Añade hielo y agita vigorosamente durante 15 segundos.
Cuele la mezcla en un vaso lleno de hielo.
Decorar con coco rallado o una rodaja de limón para darle el toque final.
Consejo: Para un sabor más cremoso, puedes agregar un poco de crema de coco en lugar de leche de coco.
Rabo de Galo
El Rabo de Galo, un cóctel tradicional brasileño, es una opción perfecta para quienes prefieren bebidas más fuertes y especiadas. Combina cachaça y vermú, creando un equilibrio perfecto entre dulzor y amargor.
Ingredientes:
50 ml de cachaza (preferiblemente añeja)
25 ml de vermut rojo
1-2 gotas de amargo de Angostura
Hielo
Preparación:
En un vaso mezclador, añade la cachaça, el vermut y el bitter.
Llene el vaso con hielo y revuelva bien durante 10 a 15 segundos.
Colarlo en un vaso old fashioned con unos cubitos de hielo.
Decore con una cáscara de naranja o una cereza para darle un toque afrutado.
Consejo: Para una versión más dulce, opte por vermut blanco en lugar de vermut rojo y ajuste la cantidad de gotas de amargo a su gusto.
Conclusión
Estos clásicos cócteles de cachaça demuestran la versatilidad de esta bebida brasileña, ya sea con la sencilla frescura de una caipiriña, la cremosidad dulce de una batida de coco o la complejidad de un rabo de galo. Sea cual sea su elección, cada copa llevará un toque del alma de Brasil.
¡Salud!
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