Ingredientes para 4 personas
6 bayas de enebro
8 granos de pimienta blanca
2 dientes
4 semillas de hinojo
50 cl de agua
50 g de azúcar
10 cl mezcal joven El Recuerdo 100% Espadín con gusano
5 cl de vermut o martini blanco
5 cl de Campari
naranjas orgánicas
Cáscara de naranja y ralladura de limón orgánicas
Preparación
Triturar las bayas de enebro, los granos de pimienta blanca, los clavos y las semillas de hinojo.
Preparar un almíbar poniendo a hervir 50 cl de agua y 50 g de azúcar.
Añade las especias, retira del fuego y deja enfriar tapado.
Cuando esté frío, colar el almíbar y añadir 10 cl de mezcal, 10 cl de vermut, 10 cl de Campari, los gajos y la piel, zumo de naranja ecológico y cubitos de hielo.
¡Que lo disfrutes! ¡Saludos!
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