Blog Latina Spirits

Redécouvrez un spiritueux ancestral, entre tradition brésilienne et finesse artisanale La cachaça artisanale est un trésor méconnu d’Amérique latine, élaboré à partir de pur jus de canne à sucre fraîchement pressé. Encore trop souvent associée à la caïpirinha, elle révèle une palette de saveurs complexes lorsqu’elle suit un processus artisanal : fermentation naturelle, distillation en alambic de cuivre, et parfois vieillissement en fûts de bois rares comme l’amburana ou le jequitibá. De la cachaça blanche aux versions vieillies pour connaisseurs, ce spiritueux reflète l’authenticité de son terroir. Découvrez comment choisir la cachaça adaptée, que ce soit pour vos cocktails ou...

Le Cachaça Spritz, le cocktail qui monte en 2025!  Traditionnellement, la cachaça est utilisée en caïpirinha. La boisson a évolué à mesure que les barmans cherchaient à créer des cocktails rafraîchissants pour le climat tropical. Alors que le spritz gagnait en popularité dans le monde entier, les mixologues ont commencé à expérimenter la cachaça. Cela a conduit à la création du Cachaca Spritz, mélangeant la culture brésilienne avec des éléments de cocktail classiques... Aujourd’hui, il est le symbole de l’été et de la fête! Ingrédients du Cachaca Spritz     60 ml de Cachaca Dom Bré blanche : La star...

Un super bar à cocktail à Paris, ça vous dit ? On vous dévoile nos adresses préférées pour déguster les créations des meilleurs mixologues de la capitale. Entre les classiques revisités, les créations insolites et les cocktails signature, vous allez adorer ces spots qui révolutionnent nos apéros ! Vous aimez les cocktails ? Nous aussi ! Qu'il s'agisse de classiques préparés dans les règles de l'art, revisités ingénieusement ou encore de créations inédites à l'instar des cocktails signature, l'art de la mixologie a décidément de beaux jours devant lui à Paris. Et pour cause, la capitale nous dévoile de nombreux...

Saison France-Brésil 2025 : le guide des événements culturels à Paris et en Ile-de-France    Une saison culturelle pour célébrer l'amitié entre les deux pays... La Saison France-Brésil 2025 s’invite à Paris et en Île-de-France pour une immersion passionnante dans les échanges culturels, artistiques et scientifiques. Portée par l’Institut français et ses partenaires brésiliens, cette saison croisée a pour ambition de célébrer, tout au long de l'année, les liens historiques unissant la France et le Brésil, tout en mettant en lumière la richesse et la diversité de leurs scènes contemporaines. Véritable laboratoire d’idées, cette programmation met à l’honneur des projets...

Les Rhum Fest Awards sont le concours international de dégustation à l’aveugle qui récompense l’excellence des spiritueux issus de la canne à sucre. Ouvert à tous les producteurs du monde, il offre une reconnaissance unique et prestigieuse grâce à un jury d’experts composé de dégustateurs professionnels, blogueurs, producteurs, cavistes et passionnés venus des quatre coins du globe. Chaque année, des centaines de références sont évaluées avec rigueur, sans aucune influence extérieure, garantissant un palmarès juste et représentatif des tendances du marché. Dans la catégorie cachaças, la Cachaça da Quinta Prata (blanche) a reçu la médaille de bronze aux Rhum Fest...

La cachaça est un spiritueux polyvalent, parfait pour réaliser de nombreux cocktails rafraîchissants et savoureux. Voici quelques recettes simples pour profiter de la cachaça dans des boissons classiques et originales. Caipirinha La caipirinha est le cocktail brésilien par excellence à base de cachaça, très simple à préparer et incroyablement rafraîchissant! Ingrédients : 50 ml de cachaça da quinta blanche 1 citron vert 2 cuillères à café de sucre (de préférence du sucre de canne) Glace pilée Préparation : Coupez le citron vert en quartiers. Placez les morceaux de citron dans un verre. Ajoutez le sucre et écrasez le tout à...

Les spiritueux ont une place centrale dans de nombreuses cultures à travers le monde, et trois d'entre eux se distinguent particulièrement par leur richesse historique, leur diversité et leurs nuances de saveurs : le whisky, le rhum et la cachaça. Bien que ces boissons alcoolisées partagent certaines similarités dans leurs méthodes de production, chacune possède des particularités qui en font une expérience unique pour les amateurs.

Les mythes et réalités du rhum brésilien   Dans les méandres du monde des spiritueux, le rhum brésilien – ou cachaça – détient une place singulière. Cet article, alliant passion et technicité, dévoile l'authenticité de sa production traditionnelle tout en dissipant quelques idées reçues. Il conclut par des conseils avisés pour une dégustation éclairée. La cachaça démasquée Démasquer la cachaça, l'incarnation même du rhum brésilien, est une aventure à la fois passionnante et instructive. Niché dans les montagnes verdoyantes de Minas Gerais, ce breuvage distillé s'extrait avec délicatesse des cannes à sucre locales. Le processus de production ressemble à une danse...

  Le mezcal avec gusano est une variante unique du célèbre spiritueux mexicain qui attire l’attention des connaisseurs et des curieux à travers le monde. Fabriqué à partir de l'agave, comme la tequila, le mezcal se distingue par sa méthode de production artisanale et son goût fumé particulier. L'ajout du gusano - un ver de l'agave - dans la bouteille est l'un des aspects les plus intrigants et emblématiques du mezcal. Bien que cette pratique ait souvent été entourée de mythes et de légendes, elle demeure un élément central de l’expérience du mezcal pour de nombreux amateurs. Qu'est-ce que le...

Introduction La cachaça, souvent appelée "le rhum brésilien", est un spiritueux unique en son genre, fabriqué à partir de canne à sucre et distillé pour produire des saveurs qui varient considérablement selon la méthode de fabrication et le vieillissement. Si vous êtes amateur de spiritueux, vous avez probablement déjà entendu parler de cachaça, mais saviez-vous qu'il existe plusieurs types ? Dans cet article, nous vous présenterons les différentes catégories de cachaça, de la blanche à la vieillie, et leurs caractéristiques distinctives. La Cachaça Blanche (non vieillie) La cachaça blanche (ou cachaça non vieillie) est la version la plus jeune et...